Petit hôtel rural pour gourmands en Galice

Description de la location

Bienvenus chez Mari Carmen dans son petit hôtel bio** familial situé dans un village de Galice, proche de la mer et de St Jacques de Compostelle.

La famille de Mari Carmen (mari, frères et enfants) est polyglotte et fière de son héritage culturel. Ils seront enchantés de vous faire découvrir leur région !

L’établissement à caractère rural propose au total 6 chambres, dont 4 doubles et deux familiales entièrement équipées avec salle de bain individuelle, cheminée, balcon et connexion internet gratuite.

Les espaces communs comprennent un salon avec cheminée, une salle de lecture avec télévision, une bibliothèque et une terrasse offrant une vue magnifique sur les paysages alentours. La cuisine commune est équipée d’un lave-vaisselle, d’un micro-ondes et d’une cuisinière.

À l’extérieur, vous pourrez vous relaxer dans le grand jardin équipé de barbecues et vous rafraichir près de la fontaine où, dans le passé, les gens avaient l’habitude de se laver et de puiser de l’eau.

Les grands et petits enfants seront ravis de visiter les animaux de la ferme, qui fournit une grande partie des produits utilisés dans les repas.

Pour les gourmets, nous vous recommandons en effet de goûter à la cuisine régionale et bio dans le restaurant de l’hôtel qui propose petits-déjeuners, déjeuners et dîners. Mari Carmen est une passionnée de gastronomie. Pour elle manger relève avant tout de l’art de vivre, de la convivialité, du respect des traditions et de l’environnement : “ Ma cuisine est une cuisine qui a une identité” affirme t-elle.

Critères de durabilité

L’hôtel fait largement appel aux énergies renouvellables pour le chauffage et les besoins quotidiens en énergie : panneaux solaires, bois de chauffage (cheminées) et pour la cuisine.

Pour les repas, Mari Carmen privilégie circuits courts et produits bio et de saison :

- Les viandes galiciennes prédominent, souvent issues de la ferme familiale.
- Cuisine créative et gustative qui réinvente des recettes traditionnelles telles que les empanadas au maïs ou les spécialités maritimes de la Costa da Morte.
- Convivialité : après-dîner, la conversation et les liqueurs galiciennes font partie de la philosophie des hôtes. Certaines festivités comme Entroido sont également représentées par certains plats.