Description de la location
La réputation de cette auberge familiale idyllique et sa gastronomie ne sont plus à faire. La ferme dispose de 14 chambres d’hôtes de 2 à 6 lits et de deux appartements pour les familles nombreuses.
La maison, située sur l’île d’Usedom en mer baltique, dans le Land de “Mecklembourg-Poméranie” près de la frontière polonaise, est un lieu unique. On y dort dans des chambres disposant de salles de bains modernes, mais aussi d’un air ambiant sain et de lits en alcôve adaptés aux personnes allergiques. Les chambres sont identifiables par des noms, des symboles et des citations paysannes pour encourager les échanges. À la ferme, vous pourrez vous familiariser avec le savoir-faire artisanal du filage, du tressage de corbeilles, du pétrissage et de la cuisson du pain en vous inscrivant à une “Journée à la ferme”.
Critères de durabilité
Grâce à son propre approvisionnement en eau (chaude et froide), à une station de phyto-épuration, à l’énergie solaire et à sa production de divers produits, la ferme est largement autosuffisante. De temps à temps, des produits régionaux sont achetés en complément.
Les hôtes peuvent ainsi réaliser des plats traditionnels à base de millet et de sarrasin, de bettes à carde, de rutabaga, de salsifis noir ou même de coings. Les descendants de la truie mascotte “Arabella” font une excellente viande de porc, et la viande bovine est fournie par des fermes régionales. Cette ferme est également connue pour soigner les veaux orphelins ou handicapés. Bien sûr, mêmes les porcelets et les veaux de cette ferme passent à l’abattoir, mais jusque-là, ils sont traités de manière éthique et mènent une vie au grand air. Les hôtes de la ferme ont toujours de la viande “heureuse” dans leur assiette.
Depuis 2004, ils ont même le droit de brasser leur propre bière, une bière “Altbier” forte et foncée. Cette délicatesse peut également être dégustée lors de mariages, car la ferme est un lieu de fête reconnu. L’officier de l’état civil se rend dans la cour et l’église historique du village est le cadre parfait pour les mariages religieux.
Bilan Carbone par nuit calculé par Atmosfair
compenser l'empreinte CO₂
-
Bilan carbone par personne
30 kg
-
Bilan carbone (si hébergement complet)
1020 kg
-
Montant de la compensation par personne
1,69 € €
-
Montant de la compensation (si hébergement complet)
24,46 € €