Chambres d'hôtes et permaculture en Pologne

Description de la location

Bienvenue chez Ela & David, un couple franco-polonais amoureux de découvertes autour du monde qui a fini par poser ses valises près du village de Barczewo dans la région des lacs, en Varmie.

Ils vous attendent dans une belle demeure au cœur de la forêt qu’ils viennent d’aménager pour accueillir les visiteurs dans une de leurs 4 chambres d’hôtes et une petite maisonnette de 50 m2.

Les 4 chambres de 20 m2 à 40 m2 sont réparties sur le domaine et ses dépendances et portent des noms d’arbres ou de plante : “Quercus-chêne”, “Betula – bouleau”, “Prunus – cerisier” et “Vitis-vigne”. Toutes sont équipées d’une salle de bain privative, terrasse ou balcon.

Leur offre d’hébergement inclue le petit-déjeuner et le dîner (20€ à ajouter au prix de la nuitée pour un couple, à régler sur place), servis dans la cuisine d’été, autour d’une grande table partagée. Les produits frais proviennent en majeure partie de leur grand potager bio, offrant près de 300 m2 de surface cultivée.

Ils se réjouissent de vous faire découvrir leur coin de paradis et de partager avec vous leurs valeurs et leur passion pour un tourisme durable.

Critères de durabilité

Fortement inspirés par l’approche permaculture, David et Ela souhaitent créer “plus avec moins” et utiliser à bon escient les ressources naturelles et disponibles. A travers les bonnes pratiques qu’ils mettent en oeuvre au quotidien ils souhaitent avoir un rôle moteur dans l’écotourisme en Pologne.

– Zéro déchet
Mise en place de process et surtout mesure de la quantité de déchets produits. Un des meilleurs moyens de les réduire à terme.

– Grainothèque
Les semences sont la vie… David et Ela ont pris l’engagement de cultiver des légumes à partir de semences libres, écologiques et reproductibles. Ils envisagent également d’initier une grainothèque d’ici 2021/2022. Leurs graines seront disponibles au partage et à l’échange sur leur territoire.

– “Forêt comestible”
Un des principes de la permaculture est l’abondance. Sur le domaine ils souhaitent développer une forêt emplie d’espèces vivaces (fruits, légumes, condiments). Le but étant de s’associer à la nature pour cultiver ce qui est consommé.